【2025年】食品・飲料業界に応募する時の面接で役に立つ基礎知識
食品・飲料業界を志望する人が面接を受けるにあたって必ず知っておいたほうが良い基礎知識があります。
これらの知識を持っていないと、面接での受け答えができません。特に志望動機を答えるさいにこれらの知識がないと、入社への本気度が伝わりません。
この記事では、食品・飲料業界に応募する人が面接で困らないための基礎知識を紹介します。
ぜひこの記事を読んで、あなたの就活や転職の面接に役立ててください。
食品・飲料業界とはどのような業界なのか
食品・飲料業界は、第一次産業（農業、漁業、畜産）から原材料を仕入れて工場で加工生産し、商品をつくり、利益を出している業界です。
原材料は海外から輸入するものが多く、気候変動や新興国の需要の高まりによる価格の変動が食品・飲料業界に影響を与えます。
また、食の安全を確保することは最重要課題です。食品・飲料メーカーは製造過程で異物混入を防ぐことや、原材料の「トレーサビリティ」ができるように努めています。
食品・飲料業界は、最終消費財を作っている代表的な業界です。日常の生活に直結しているため、学生にとって身近に感じられることもあり就職先として人気があります。
メーカーですから、どれだけおいしい商品を企画開発しても、それを工場で同じ品質で大量生産できるかが大事です。よって、どの部門で働いていても、自社の製品がどうやって作られているかを知っていることが重要です。
面接では、「食品・飲料業界の特徴は何かわかりますか？」のような質問がなされるかも知れません。
食品・飲料業界を取り巻く環境と課題
- 食品・飲料は生活必需品であり経済情勢による影響を受けにくく、コロナ禍以降も需要は安定的に推移しています。
- ２０２３年度の食品・飲料メーカーの業績は価格転嫁と海外事業により好調です。
多くの企業が原材料価格などのコスト高に対して十分な価格転嫁を行ったことで増収となったものの、海外における人件費の上昇や販売単価の下落を受けて、減益となる企業もありました。
- 実質消費支出が軟調に推移する中、今後、物価と賃上げの好循環が継続的に実現するか不透明なこともあり、消費の先行きへの懸念が残る期間は、食品価格の更なる値上げはハードルが高いと思われます。
コスト面について、一定の落ち着きをみせていた原材料の市況は、天候不順等を背景に再度上昇するリスクを内包していて、その他にも円安の継続や２０２４年問題に伴う物流費の上昇等により、食品メーカーのコストは高止まりする可能性があります。
- 中長期的には、人口減少や少子高齢化に伴う国内市場の縮小が見込まれるなかで、新規事業領域の開拓や海外市場への進出・拡大、生産の効率化、などを目的としたM&Aやアライアンスが増加しつつあり、今後は加速が想定されます。
海外市場への参入は輸出による形も想定され、政府が輸出額目標を掲げた上で支援策を打ち出していることもあり、今後も拡大基調で推移するものと思われます。
以上のような食品・飲料業界をとりまく環境と課題について知っているとグループディスカッションや面接での質問に役に立ちます。
例えば面接で「食品・飲料業界の課題は何ですか？」といった質問がなされることがあります。
食品・飲料業界の仕事
主な職種は事務系では営業、マーケテイング、広報、購買、物流、などがあり、技術系では研究、開発、生産管理、品質管理、設備管理などがあります。
品質管理では原材料の受け入れや商品出荷までの検査業務だけでなく、消費者クレームの原因を究明するための業務を行います。
食品・飲料業界ではどのような仕事があるのか、仕事内容をしっかり理解していることが志望動機を答えるときに重要です。また、事前に把握していると面接で希望する仕事を訊かれたときに役に立ちます。
まとめ
食品・飲料業界各社に応募する人は、業界をとりまく環境を理解しておいて、面接での志望動機を語る際などに役立ててください。
また、面接官からの質問に答えるときにも、本記事で紹介したような知識が大切になります。
この他にも業界の知識を積極的に吸収しましょう。
加えて、面接対策（まさに、これこそが重要!!）を完全にしたい就活生や転職希望者のために、キャリア育みファームでは必勝マニュアルの販売を行っています。役に立つこと請け合いです。
マニュアルに沿って面接対策を進めることで、ライバルからグンと抜け出すことができます。詳細については以下のページをご覧ください。
食品・飲料業界各社の具体的な面接対策については以下の記事を参考にしてください。